Vulcao

Il ne fait aucun doute que le Cap-Vert est l'un des premiers berceaux de rhum. Avant que les Antilles commencent à en produire, il y a longtemps, la canne à sucre était déjà cultivée et distillée au Cabo Verde. Avant le rhum ou la cachace, là bas l'eau-de-vie de canne à sucre s'appelait Grogue. Le rhum "Vulcão" qui signifie volcan en français, est produit sur l'île de San Antão, l'une des îles Barlavento dans le Nord des îles du Cap-Vert. Depuis des centaines d'années maintenant, il a perduré comme témoin du passé.