Cette tartinade est fabriquée à partir d'un savant mélange d'aubergines, de courgettes, de tomates, d'oignons et d'olives séchées au soleil. Les légumes sont récoltés à la main dans la région des Pouilles en Italie puis salés et séchés au soleil. Enfin, de l'huile d'olive est ajoutée à la préparation pour créer une texture facilement tartinable. A tartiner sur du pain croustillant ou à mélanger avec des pâtes. Ingrédients : Huile d'olive extra vierge (25%), aubergines séchées, courgette séchées, tomates séchées, oignon, olives "leccine" dénoyautées, câpres, sel de mer intégral, vinaigre de cidre, jus de citron.

Amoureux de leur terroir, I contadini (littéralement “les paysans”) sont des cultivateurs de produits de grande qualité. Basés dans le sud de l’Italie (région des Pouilles) ils produisent de savoureux légumes italiens (tomates, artichauts, courgettes, poivrons, aubergines, olives…) baignés de soleil. Le respect des saisons et des recettes traditionnelles confèrent à leurs produits des saveurs inégalables.