Moulin Castelas

Le Moulin Castelas est un domaine oléicole de 45 hectares en appellation d'origine protégée de la Vallée des Baux de Provence et de 65 hectares en plaine de Crau. Avec la devise "Etre à l'écoute des arbres", le domaine poursuit sa conversion vers l'agriculture biologique depuis 2006. Ses huiles d'olives expriment une puissance propre à leur terroir. Elles sont d'ailleurs régulièrement primées aux concours agricoles.