Benedetto Cavalieri

Benedetto Cavalieri fabrique des pâtes artisanales dans le sud de l’Italie (région des Pouilles) depuis 1918, avec la même méthode lente et à basse température appelée "Delicato". Un producteur aujourd'hui renommé au niveau mondial pour la qualité et le goût de ses spécialités, issues de la ville de Maglie.